Доставка итальянской кухни в Ростове-на-Дону быстро и удобно Ди Паста

Завтраки

Недоступно

Бриошь, масло сливочное, сыр плавленный, сыр камамбер, варенье из черной смородины

Паштет (печень куринная, мед, тимьян, масло сливочное, лук конфи, чеснок конфи, соль), изюм, луковый джем, тархун, вафельная крошка, бородинский хлеб

Драники с лососем розет

210 г

Драник (картофель, чеснок, соль, перец черный молотый, укроп, яйца), сырный крем, лосось слабосоленый, укроп, перец черный молотый

Тосты из бриоши с арахисовой пастой и ванильным мороженым

170 г

Бриошь, масло сливочное, паста ореховая, молоко, сахар тростниковый, ванилин, мороженое ванильное, вишневый конфитюр, базилик

Бородинский тост с говядиной и грибами

366 г

Хлеб бородинский, грибное соте ( вишенки, шампиньоны, лук конфи, чеснок конфи, масло растительное, соус перечный, сливки, бульон овощной), ростбиф маринованный с горчицей, пармезан, лук стеклянный, масло острое, лук рязанец

Сендвич с морртаделлой и фисташковым песто

167 г

Бриошь, масло сливочное, песто фисташки, колбаса мортаделла, страчателла собственного приготовления

Круассан с лососем, яйцом пашот и гуакамоле

180 г

Круассан, гуакамоле, лосось слабосоленый, микс салата, яйцо пашот, соус голландский

Спелый авокадо с креветкой

175 г

Креветки, авокадо, соус тхина, овощная сальса (перец болгарский, лук красный, перец Чили, соль, соус соевый креветочный, уксус винный красный, масло растительное, кинза), масло зеленое, базилик, тархун, тимьян, чеснок, масло растительное, соль

Омлет с трюфельным кремом в сливочном соусе

271 г

Яйца, соль, перец черный молотый, сливки, масло сливочное, масло трюфельное, соус трюфельный, салат руккола, микс салата, трюфельная земля

Яйца пашот с кремчизом, фисташковым песто и свежеиспеченым хлебом

170 г

Яйца, помидоры черри, микс салата, кремчиз с песто из фисташки, соус анчоус, соус чимичурри, лук стеклянный, хлеб бородинский

Овсяная каша с маком, трюфельными орехами и сыром бри

314 г

Хлопья овсяные, молоко, мак, масло сливочное, мед, соль, сливки кокосовые, орехи трюфельные, сыр кармамбер

Полента с крошкой пармезана и карамелизированной грушей

304 г

Полотна на сливках, крем из кукурузы, карамелизированная груша, пармезан, соль, базилик, земля трюфельная

Рисовая каша с клубникой, орехом пекан и тархуном

300 г

Рис, молоко, сливки, масло сливочное, мед, клубника, орех пекан, домашняя сгущенка

Блины с соусом из черники и взбитыми сливками

230 г

Блины, крем тирамису, варенье из черной смородины

Запеченые блины с моцареллой и шпинатом в винном соусе

280 г

Блины, шпинат, моцарелла, сливки, вино белое сухое, крем из пармезан, креветки, масло зеленое

Красные блины рулет с тройной начинкой из маскарпоне, мака и малин. варенья

270 г

Блины красные, крем тирамису, маковая начинка (мак, молоко, масло сливочное, сахар), варенье малиновое, соус ванильный, тархун

Маковые блины с ванильной сгущенкой

180 г

Блины маковые, домашняя сгущенка на сливках, мороженное ванильное

Оладьи in Russo

207 г

Оладьи ( сахар, мед. яйца, молоко, масло сливочное, мука пшеничная), лосось слабосоленый, икра красная, масло лимонное, соус цитронет, крем из пармезана, соус маскарад, ростбиф из вырезки, орех кешью

Оладьи на кефире с гречишным медом и сметаной

230 г

Оладьи на кефире (кефир, дрожжи, сахар, соль, яйца, мука пшеничная), сметана, мед, сахарная пудра

Сырники с муссом из белого шоколада

243 г

Творог, крупа манная, сахар, яйца, ванилин, мука пшеничная, крем маскарпоне на белом шоколаде, лимонный курд, клубника, мак

Запеканка из рикотты с тартаром из клубники и базилика

200 г

Запеканка из рокоты (рокота собственного приготовления, сахар, яйца, крупа манная, масло сливочное), сметана, клубника, семена базилика,ибазилик

Панкейки с кремом тирамису и вишневым соусом

240 г

Панкейки (молоко, яйца, сахар, соль, масло сливочное, мука пшеничная), крем тирамису, вишневый конфитюр

Итальянский завтрак с лососем

324 г

Бриошь, масло апельсиновое, соус мастарда, лосось розе, оливки в трюфельном соусе, омлет (яйца, шпинат, молоко, соль, перец), орех кедровый, земля трюфельная

Итальянский завтрак с мортаделлой

299 г

Бриошь, масло апельсиновое, соус мастарда, колбаса Мортаделла, оливки в трюфельном соусе, омлет (яйца, шпинат, молоко, соль, перец), орех кедровый, земля трюфельная

Итальянский завтрак с ростбиф

299 г

Бриошь, масло апельсиновое, соус мастарда, ростбиф, оливки в трюфельном соусе, омлет (яйца, шпинат, молоко, соль, перец), орех кедровый, земля трюфельная

Авокадо-тост с гуакомоле и соусом цитронет

230 г

Мягкие яйца на муссе из креветок гриль с пармезаном и красной икрой

160 г

Яйца, пармезан, мусс криль на сливках, икра красная, базилик

Фриттата с брокколи, цукини м миксом салата от органической фермы "О.Батат"

285 г

Омлет (яйца, молоко, шпинат, масло зеленое), броколли, крем из цукини, кабачок, микс салата, соус цитронет, соус анчоус

Закуски

11:00 – 22:40

Оливки в лимонном 100г в баночке

100 г

Оливки с косточкой, тимьян, соль, лимон, кардамон, соус Юдзу

Брускетта с томленой говядиной и грибами

270 г

Хлеб тартин, говядина рванная, грибы, лук маринованный, мусс из лука, крем-чиз трюфельный, лук резанец, масло острое

Брускетта с лососем собственного посола в маринаде апельсин-свекла

180 г

Хлеб тартин, соус Чимичури, базилик, крем из свеклы, лосось слабосоленный собсвенного посола

Брускетта из цветных томатов и рикоттой с песто дженовезе

230 г

Хлеб тартин, крем-чиз с песто из фисташки, томаты, соус Юду, семена базилика, лук маринованный, масло зеленое

Доска сыров собствен. произ. с томатами от органической фермы "О Бата!"

500 г

Прошутто котто со страчателлой и песто из вяленых томатов

105 г

Прошутто, страчателла, пестоиз вяленных томатов, базилик, перец черный молотый, масло трюфельное, масло зеленое, заправка бальзамическая

Молодой сыр бри с мастардой и грецким орехом

125 г

Сыр камамбер, соус мастарда, трюфельные орехи (мед, орех грецкий, земля трюфельная)

Итальянское плато

Колбаса Ломо Колбаса Тартюффо Колбаса Прошутто Мортаделла Сыр Камамбер Сыр рокфорти Пармезан Орех кешью Базилик Соус мастарда фисташка

Итальянские оливки в перечном маринаде 100г

100 г

Оливки без косточки, масло острое, масло растительное, паприка сладкая, перец черный горошком, перец чили, чеснок

Карпаччо из свеклы с творожным кремом

190 г

Свекла отварная, крем сырный, масло зеленое, соус бальзамический белый, руколла, кешью.

Карпаччо из цветной капусты с трюфельным кремом

156 г

Капуста цветная, крем трюфельный, лимонный сок с лимонной кислотой, масло трюфельное, пармезан, соль, перец горошком черный, лук резанец

Мариновоные перцы со страчателлой

181 г

Перец болгарский печенный маринованный (перец печенный,, сахар, соль, тимьян, уксус, чеснок), сыр страчателла, соус песто, заправка бальзамическая

Паштет из куриной печени

240 г

Паштет куриный: печень куриная, лук репчатый, масло сливочное, мед, морковь, розмарин, сливки, чеснок, тимьян. Хлеб, конфитюр вишня, базилик, орех миндаль

Сет мини-брускет на креме из рикотты собственного производства

205 г

Сет из 5 мини брускетт с разным наполнением 1. Чиабатта, кремчиз пряный, оливки крупные, оливки в масле 2.Чиабатта, кремчиз пряный, томаты вяленные, утиное филе вяленное 3.Чиабатта, кремчиз пряный, соус песто, помидоры черри 4. Бриошь, кремчиз пряный, сыр рокфорти, мед, груша 5.Бриошь, кремчиз пряный, анчоус, микс салата. Земля трюфельное и масло оливковое для подачи везде

Маринованные томаты черри с сырным кремом 100г

100 г

Помидоры черри, сырный крем, масло пряное (масло растительное, базилик, перец чили, петрушка, соль, соус сладкий чили, соус соевый, уксус бальзамический, чеснок)

Перец рамиро тоннато

175 г

Перец Рамиро, начинка тонато (соус грибиш, соус тонато, крем чиз), масло острое, соус тонато, пармезан, лук резанец.

Итальянские оливки в пряном маринаде 100г

100 г

Оливки без косточки, масло пряное (масло растительное, базилик, перец чили, петрушка, соль, соус сладкий чили, соус соевый, уксус бальзамический, чеснок)

Итальянские оливки в трюфельном соусе 100г

100 г

Оливки без косточки, масло растительное, масло трюфельное, аджиномото, соль, соус грибной трюфельный, соус соевый

Вителло тоннато

175 г

Ростбиф, соус тонато, соус анчоус, пармезан, салат руккола

Крудо

11:00 – 22:40

Крудо из гребешка с соусом ладолемоно и пармезаном

93 г

Гребешок, соус ладолелемоно (масло оливковое, лимонный курд, орегано, горчица дижонская, соль), молоко тигра тархун, сыр пармезан

Севиче из форели розет с гуакамоле

125 г

Лосось слабосоленный (лосось, соль, сахар, аджиномото, кинза, апельсин, фенхель), гуакомолле, молоко тигр, соус понзу, семечка тыквы

Тартар из говядины с муссом из болгарского перца

120 г

Тар тар из говядины ( фланк стейк, лук красный, огурцы маринованные, томаты вяленные, горчица зерновая, масло оливковое, масло зеленое) крамбл, тархун, крем из болгарского перца, масло зеленое, масло сливочное пряно-цитрусовое в кости (масло сливочное, лук зеленый, кинза, лайм, цедра лайм, перец чили, соль)

Тартар из говядиныс мусом из пармезана

170 г

Говядина фланк стейк, горчица зерновая, лук красный, масло оливковое, огурцы мринованные, соус устричный, томаты вяленные, соль, перец черный горошком, крем из пармезана, крамбл, руккола

Салаты

11:00 – 22:40

Салат панцетта с цыпленком и соусом базилик-анчоус

222 г

Микс салата, помидоры, кратоны, каперсы жаренные, курица су-вид, соус базилик-анчоус, пармезан

Салат с ростбифом и картофелем конфи

182 г

Ростбиф, микс салата, картофель бейби конфи, вяленные томаты, соус грибишь, заправка бальзамическая

Салат с креветкой и соусом ладолемоно

230 г

Микс салата, креветки, кабачки, базалик, крем сырный, масло зеленое, масло растительное, перец черный молотый, помидоры, соль, соус ладолемоно, тархун, тимьян

Зелёный салат с авокадо

229 г

Микс салата, базилик, салат руккола, тархун, броколли, огурцы свежие, авокадо, соус цитронет, перец чили, масло зеленое, семечки льна, подсолнуха, тыквы

Горячие закуски

11:00 – 22:40

Баклажан Алла Пармеджано в соусе наполи

220 г

Баклажан маринованый, соус наполи, соус тхина, сыр моцрелла, сыр пармезан, аджика зеленая, базилик

Костный мозг с бородинскими гренками, чимичурри и чесноком конфи

500 г

Кости говяжьи мозговые, перец черный молотый, соль, соус чимичурри, хлеб бородинский, чеснок конфи

Креветки в сливочном соусе с равиоли пикколи

399 г

Бульон овощной, креветки, кабачки, вяленные томаты, соус 3 сыра, равиолли с сырным кремом, масло растительное, масло чили/чеснок, масло зеленое, крамбл

Креветки в томатном соусе и равиоли пикколи

322 г

Бульон овощной, креветки, черри бланшированные, равиолли с сырным кремом, соус наполи, масло растительное, масло зеленое, масло чили/чеснок, крамюл, базилик

Супы

11:00 – 22:40

Паппа-суп из томатов с крутонами и страчателлой

300 г

Бульон куриный, крутоны из бриоши, соус наполи, пазилик, страчателла

Сливочный минестроне с печёными овощами

300 г

Бульон овощной, картофель чищенный, брокколи, морковь, аджинамото, базилик,соль,тимьян, сливки, чеснок, черри бланшированный, масло лимонное, масло пряное

Томатный суп с морепродуктами

364 г

Бульон овощной, кальмар, креветки,мидии,судак, черри бланшированные, соль, перец чилли, соус наполи, соус устричный, масло растительное, базилик

Тортеллини в курином бульоне

320 г

Бульон куриный (вода, морковь, курица, лавровый лист, лук репчатый, перец черный горошком, петрушка), соль, сыр пармезан, тартелини (фарш куриный из бедра, масло сливочное, перец черный молотый, петрушка, соль, тимьян, чеснок, тесто классическое)

Ризотто

11:00 – 22:40

Ризотто 3сыра

389 г

Ризотто основа ( рис Арборио, бульон овощной, вино белое сухое, лук, масло сливочное), бульон овощной, соус 3 сыра, соль, масло зеленое, масло сливочное, пармезан, орех кешью)

Ризотто Алла Миланезе с рваной говядиной

385 г

Ризотто основа, масло сливочное, демигляс винный, ростбиф из брискета, соус наполи, сыр скаморца, шафран

Ризотто с морепродуктами

280 г

Ризотто основа, соус устричный, соус наполи, масло зеленое, масло растительное, масло сливочное, масло чесночное, масло чили, бульон овощной, кальмар, креветки, мидии, базилик

Паста

11:00 – 22:40

Спагетти с фрикадельками

370 г

Казаречче с грибами

260 г

Бульон овощной, казаречче эструдер, начинка грибы-шпинат, сливки, сыр страчателла, земля трюфельная, масло трюфельное

Казаречче с рванной говядиной и муссом из пармезана

412 г

Казаречче,бульон овощной, соус демигляс винный, ростбиф из брискета, черри бланшированный сливки 33%, соус наполи, крем из пармезана, лук резанец

Папарделле классик в трюфельном соусе с желтком и чёрным трюфелем

200 г

Тесто для пасты классика, бульон овощной, масло трюфельное, паста грибная трюфельная, перец черный горошком, сур пармезан, трюфель свежий, желток

Пипе ригате с лососем и зеленым горошком в соусе бер блан

362 г

Пипе регато паста, лосось, зеленый гороршек, сыр пармезан, бульон куриный, биск из раков, вино белое сухое, сливки 33%, масло зеленое, лук красный, масло оливковое, тимьян

Спагетти с гребешком и беконом

405 г

Тесто желто-зеленое, бекон/грудинка, гребешок филе, бульон овощной, овощная сальса, соус соевый креветочный, сливки, масло растительное, масло зеленое, масло чили-чеснок

Спагетти с креветкой в сливочном пепперончини

362 г

Тесто классическое для пасты, бульон овощной, креветки, сливки, соус соевый, масло растительное, масло чили, масло зеленое, крамбл

Спагетти с курицей и соусом песто

284 г

Тесто классическое для пасты, куриное филе, томаты вяленные, бульон овощной, сливки, соус песто, соус сладкий чили, масло растительное, масло зеленое, соль, перец черный горошком, пармезан

Тальятелле Black с морепродуктами

353 г

Тесто черное, кальмар, креветки, мидии, бульон овощной, соус устричный, соус наполи, пармезан, тимьян, масло растительное, масло зеленое, масло чили-чеснок, соль, эмульсия

Тальятелле карбонара

314 г

Бульон овощной, бекон/грудинка, тальятелле из класического теста, жесток пастеризованный, крем из пармезана, пармезан, масло растительное, масло зеленое, масло чили-чеснок,перец черный горошком, соль

Тальятелле с ростбифом в сливочно-трюфельном соусе

314 г

Тесто классическое для пасты, Бульон овощной, саль, масло трюфельное, соус трюфельный, ростбиф, базилик

Паста большая (двойная порция)

11:00 – 22:40

Казаречче в сырном креме с горгонзолой и грецким орехом

360 г

Казаречче паста, сыр дорблю, соус 3 сыра, бульон овощной, базилик, орех грецкий

Мальтальяти со спаржей и пармезаном в креме из печёных перцев

360 г

Матальяте, спаржа, семена базилика, бульон овощной, крем перечный, пармезман

Пипе Ригате Альфредо с черным трюфелем

340 г

Папе Регате паста, бульон овощной, масло трюфельное, соус пармемеджано, паста грибная сыр пармезан, трюфель свежий

Равиоли

11:00 – 22:40

Гранде с рваной свининой

260 г

Тесто black, тесто классика, крем сырный, рванная свинина, бульон овощной, соус устричный, сливки 33%, масло пряное, томаты вяленные

Каппеллаччи с креветкой и лососем в сливочном наполи

119 г

Тесто красное, фарш крабовый (крабовые палочки, креветки, лосось, масло сливочное, сливки), соус наполи, черри бланшированные, сливки 33%, пармезан, соль, масло зеленое, масло чили/чеснок, базилик

Мясные равиоли с брусничным соусом

138 г

Равиолли мясные: тесто морковное, тесто свекольное, фарш говяжий, крем из пармезана, соус брусничный, масло зеленое

Равиоли пикколи с сырным кремом под сливочным соусом

173 г

Равиолли с сырным кремом, кабачки, сливки 33%, перец черный горошком,соль, масло пряное, масло чили/чеснок, соус устричный, салат руккола, базилик

Равиолли рикотта-шпинат с мясным рагу

248 г

Равиолли (тесто классика, рикотта, пармезан, шпинат, сливки, соль, перец, цедра и фреш лимона), соус болоньез, базилик, пармезан

Равиолли с бараниной

125 г

Равиолли с бараниной: тесто желто-зеленое, фарш бараний, сливки 33%, соус соевый креветочный, мусс из пастернака, бульон овощной, соус песто из кинзы, земля трюфельная

Равиолли с креветками в соусе биск из раков

336 г

Равиолли с креветкой (тесто классическое, креветки, паста криль, рыбный соус, соус соевый, сыр рикота), сливки 33%, соус устричный, биск из раков, кукуруза в пачатках, масло зеленое, укроп

Основные блюда

11:00 – 22:40

Тальята в перечном соусе

114 г

Ворованный ягнёнок

414 г

Голяшка баранья, баклажан печеный, бульон овощной, демигляс винный, лук красный, соус чимичурри, тхина, черри бланшированный, базилик

Пармеджано из курицы со свежей зеленью и томатами

180 г

Куриное филе в панировке, масло сливочное, мало растительное, кинза, помидоры, руколла, соус анчоус, соус грибишь, сыр пармезан, черри бланшированный, чеснок конфи, базилик

Форель с трюфельным пюре

230 г

Лосось, крем трюфельный, демигляс, масло растительное, масло сливочное, соус креветочный, шпинат, шалфей, тимьян, лук стеклянный

Хрустящий судак с печёным картофелем и голландским соусом

81 г

Картофель печенный, судак, яйцо, сухари панировочные, масло растительное, соус голандский, базилик

Пицца

11:00 – 22:40

Пицца 3 сыра с копчёной скаморцей

315 г

Тесто на пиццу, чедр, дорблю, адыгейский копченный сыр, соус наполи, масло оливковое

Пицца Мартаделла

320 г

Тесто на пиццу, соус наполи, моцарелла мартоделла, масло оливковое, фисташки

Пицца тартар из говядины с пармезановым муссом

386 г

Тесто на пиццу, тартар из говядины, соус трюфельный, моцарелла, масло оливковое, мусс из пармезана, лук резанец

Тройной трюфель

320 г

Тесто на пиццу, сыр пармезан, соус трюфельный, моцарелла, масло оливковое, масло трюфельное, трюфель свежий

Сыры собственного приготовления

11:00 – 22:40

Буратта с печеными болгарскими перцами и маринованными чили

218 г

Буратта с карпаччо из цветных томатов с соусом манго

270 г

Буратта с ongelato Frutti

132 г

Моцарелла с маслом дженовезе, трюфельным маслом и масло чили

110 г

Страчателла с зелёным маслом и кедровыми орешками

110 г

Рикотта 200 гр ВЫНОС

200 г

Моцарелла 100 гр ВЫНОС

100 г

Буратта 140 гр ВЫНОС

120 г

Паста-конструктор

Создайте свое блюдо самостоятельно, выбрав пасту, соус и ингредиенты, а наши повара приготовят блюдо по вашему рецепту

Тальятелле Black 120г

130 г

Тальятелле без глютена 120г

130 г

Тальятелле классические 120г

130 г

Тальятелле морковные 120г

130 г

Тальятелле с зеленью 120г

130 г

Тальятелле свекольные 120г

Свежая паста

Тальятелле Black 120г

130 г

Тальятелле классические 120г

130 г

Тальятелле морковные 120г

130 г

Тальятелле с зеленью 120г

130 г

Тальятелле свекольные 120г

Десерты

11:00 – 22:40

Маковый пирог с фундучным соусом

210 г

Брауни с соленой карамелью

200 г

Трюфель карамельный чизкейк

25 г

Трюфель классический с горьким шоколадом

25 г

Трюфель лимон-кокос с морской солью

Панна-котта в баночке

Печенье савоярди, сыр маскарпоне, желатие, желток пастеризованный, сахарная пудра, эспрессо, коньяк, сироп миндальный, какао-порошок

Выпечка

11:00 – 22:40

Круассан с шоколадный

СЕМЕЙНАЯ ПАСТЕРИЯ

Завтраки

Закуски

Крудо

Салаты

Горячие закуски

Супы

Ризотто

Паста

Паста большая (двойная порция)

Равиоли

Основные блюда

Пицца

Сыры собственного приготовления

Паста-конструктор

Свежая паста

Десерты

Выпечка

Напитки